云南玉林泉酒业作为云南白酒的标杆企业，拥有强大的技术研发中心，中心集产品研发、质量控制、工艺改造为一体，2010年10月通过了省级企业技术中心认定，2012年被中国酒业协会授牌为中国白酒169科研中心，2016年7月，被云南省人力资源和社会保障厅授牌为“普必恩技能大师工作室”。

不同于传统意义上的酿酒工艺岗位，酒体设计师需要具备敏锐的感官能力、系统的品评知识以及扎实的工艺背景，在“科学”与“艺术”之间寻找平衡，打造出具有市场辨识度和文化内涵的高品质酒体。“首席酒体设计师”（Chief Flavor Designer）是酒体设计领域的高级职位，被誉为白酒产业的“灵魂工程师”，肩负着引领酒体设计团队、制定核心设计方案、确保产品质量与风格稳定的重任。

同样获此殊荣的还有云南品斛堂酒业技术总工程师柳玉洪先生被中国食品工业协会聘为首席酒体设计师。这一奖项不仅是对柳玉洪个人十余载匠心耕耘的专业肯定，更标志着品斛堂酒业的技术实力再获国家级权威认证。

作为品斛堂酒业技术团队的领军人物，柳玉洪总工程师深耕白酒酿造领域数十年，率领技术骨干突破多项米香型白酒工艺瓶颈。在其主导下，品斛堂构建了"原料甄选 - 酿造把控 - 成品检测" 的全链条质量管控体系，以科学标准确保每一瓶酒体达到 "零缺陷" 品质基准。其主导研发的米香型白酒核心工艺，更成为云南白酒产业技术革新的标杆范本。

品斛堂酒业始终以技术创新为企业发展内核：由国家级酿酒大师牵头组建的专业团队，汇聚国家白酒国家评委、国家高级酿造师等行业精锐；与中国白酒技术权威机构源坤酿酒科技达成战略协同，并特邀著名酿造大师李克明高工担任技术顾问，形成"产学研用" 一体化研发体系。这种 "双大师领衔 + 顶尖智囊团" 的技术架构，为米香型白酒的风味创新提供了坚实支撑。

图文来源：云南品斛堂酒业、云南玉林泉酒业

云南省食品行业协会