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      2026年3月13日，应企业邀请，云南省食品行业协会常务副会长蔡定宝、副会长杨光福等人到宣威市阳光食品有限公司走访调研。

      宣威市阳光食品有限公司创始于1994年，是曲靖地区特色食品行业的佼佼者。2023年被认定为第一批省级“非遗工坊”，公司主要专注于糕点、馅料、月饼的研发、生产和销售。以“传承匠心技艺、缔造健康美味”为使命，构建了从“原料到产品、从生产到体验”的全产业链发展模式。负责人王恩斌，不仅是宣威火腿月饼制作技艺的省级代表性传承人，还是曲靖乡村工匠和高级面点师。

       宣威市阳光食品文化主题庄园，作为宣威市阳光食品有限公司的核心项目，是一个集现代化食品生产、文化传承、观光休闲、商务接待等多功能于一体的综合性庄园。占地面积3.3万余平方米，拥有20000余平方米的10万级净化食品加工车间，引进了日本和欧洲原装及国内顶尖的先进智能生产线设备，致力于打造高品质的食品生产研学基地和一流的文商旅体验中心。

       蔡定宝常务副会长在宣威市阳光食品有限公司董事长王恩斌的带领下参观阳光食品糕点生产车间，原辅料库、火腿腌制车间，领略了阳光食品严格的产品质量控制要求。

       参观后双方做了深度交流。蔡定宝常务副会长向王恩斌董事长介绍了云南省食品行业协会的情况及协会近年开展的“搭建平台、精准对接、抱团发展”的工作情况和目前开展的团标制定等方面的工作，分享了云南省食品行业发展数据及目前一些企业在渠道开发、产品开发及抱团发展等方面的一些做法。

       蔡定宝对阳光食品三十多年严把质量关取得的一系列发展成就表示钦佩，对阳光食品自制火腿和自种玫瑰花保障产品品质的做法表示钦佩，对阳光食品持续不忘初心、传承非遗、带动就业的做法表示钦佩，对阳光食品200多员工中有一半多是在了超过十年的老员工的师带徒模式表示钦佩。蔡定宝表示产品质量是企业的生命线，这条路在持续多年线上、线下内卷的状况下显得尤为艰难，但也正是走好了这条路，让阳光食品每十年跨上一个新台阶，历经30余年走到了现在的规模并还在持续发展。

       王恩斌董事长对协会的到来表示欢迎，并详细介绍了企业的发展历程、发展思路。表示：非遗保护的关键是传承，阳光食品将以保护、传承宣威火腿月饼制作技艺为目的，培养更多的接班人，公司通过师带徒模式，已培养出三十多名非遗传承人，让更多年轻人加入非遗的学习行列，传承好宣威火腿月饼制作技艺，同时充分发挥好非遗工坊功能，建立稳定长效的非遗工坊运行机制，为促进就业增收、助力乡村振兴贡献力量。
       王恩斌董事长同时强调：在传承中创新，在创新中发展,公司将宣威火腿月饼传统技艺和现代技术有机结合，生产的300多个产品深受广大顾客的喜爱，公司创造了一套人无我有的独特技艺及新兴月饼文化。
       王恩斌董事长也期望协会能在促进食品企业提升品质，反对恶性不良竞争方面发挥协会作用，共同维护食品企业的良性发展。
       蔡定宝表示，促进食品企业的良性发展、抱团发展，是协会义不容辞的责任，协会愿意在食品企业的联合、企业的产学研等方面为企业助力。